no.mpmn-digital.com
Nye oppskrifter

5 måter å spise fantastiske grønnsaker i sesongen denne våren

5 måter å spise fantastiske grønnsaker i sesongen denne våren



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bruk ferske råvarer fra sesongen til disse rettene

Få mest mulig vårproduksjon med disse deilige rettene.

Enten du handler på a supermarked eller bonde marked, vakre vårprodukter dukker opp overalt. Gjøre det meste ut av vårproduksjon før det er borte!

Fava Bønner. Smakfull nok til å stå på egen hånd, server fersk croutini med fava bønne som en forrett med på ditt neste hagefest.

Fiddlehead. En lett vårpasta som bare er ostete nok til å tilfredsstille dine ønsker. Sørg for å rengjøre bregnespiren grundig ved å suge i vann og skrubbe forsiktig med hendene.

Ramper. Ramper er villløk som dukker opp i løpet av en latterlig kort sesong på østkysten. Bare grillet er veien å gå.

Rabarbra. I seg selv er rabarbra ganske bitter, men bakt i denne paien (og ved hjelp av litt sukker) er det en søt godbit som hele familien vil elske.

Zucchini Blossoms. Fylt, slått og stekt er standard (og fantastisk) måte å tilberede courgetteblomster på. Prøv noe nytt og legg blomstene til en vår frittata til servering ved brunsj.

Denne historien ble opprinnelig publisert 29. april 2015.


6 lyse og smakfulle salater til våren

Våren får oss til å tenke på måltider som er lyse, lyse og fargerike, og salater passer definitivt til regningen! Noen ganger får salater en dårlig representant for å være utilfredsstillende, men ikke så med disse seks nydelig grønne oppskriftene. Hemmeligheten er å legge til mer enn bare greener i bollen din. Ved å tilsette et protein, vil salaten din forvandle seg fra en lett matbit til et faktisk måltid. Legg til en spesiell dressing eller en grønnsak i sesongen. Du kan ta salaten din fra sidelinjen og gjøre den til hovedattraksjonen i måltidet. Bruk ferske råvarer som du kan finne i sesongen på bondemarkedet eller i matbutikken, og ikke vær redd for å eksperimentere med urter og krydder som er ukjente.


Vær kresen når du velger produktene dine, og se etter en nyhøstet olivenolje for dette, som vil gi en lys, robust smak.

Oppskrifter du vil lage. Matlagingsråd som fungerer. Restaurantanbefalinger du stoler på.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt. Bruk av dette nettstedet innebærer aksept av vår brukeravtale og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring og dine personvernrettigheter i California. God appetitt kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere. Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller på annen måte brukes, bortsett fra på forhånd skriftlig tillatelse fra Condé Nast. Annonsevalg


Enkle grønnsaker, i tide til våren

Jeg er forelsket i den nye kokeboken, Grønnsak Enkel. Eric Ripert-kokken og eieren av en av New Yorks mest ærverdige restauranter med Michelin-stjerne, Le Bernardin-er kjent for sine raffinerte sjømatretter, men her vender han øynene mot sin andre kjærlighet, grønnsaker. Det mest fantastiske med det er hvor enkelt oppskriftene er. Som ikke kokk-later-til-være-enkelt. Det virkelige livet enkel! Fyren er en femstjerners kokk som trente under den beryktede krevende Paul Bocuse, men på en eller annen måte føles alle oppskriftene (noen hovedretter, men mest sider) som de han lager for familien sin i helgen. Så mange kokebøker for restaurantkokker lover denne ideen, men få leverer den slik denne gjør. Så langt har jeg laget potetspurresuppe, braisert kål og denne bok choy-oppskriften. Vinaigrette er like god på asparges og avokado som på bok choy.

Bok Choy med Soya-Ginger Vinaigrette

Fra Ripert: Når du tilbereder bok choy, bør hjertet være fast mens bladene blir myke og møre. Vær forsiktig så du ikke over- eller underkoker den ved å overvåke dens doneness. Hvis du legger en kniv gjennom hjertet av bokchoyen, bør du kunne trekke den ut uten motstand. For å holde bladene sammen, stek bok choyen hel, del den deretter i to før servering.

1/2 ss finhakket sjalottløk
1/2 ts revet fersk ingefær
2 ss soyasaus
2 ss fersk limesaft
1/4 kopp rapsolje
fint havsalt
omtrent et dusin baby bok choy, trimmet og skylt
nykvernet hvit pepper

I en liten bolle kombinerer du sjalottløk, ingefær, soyasaus og limesaft. Visp langsomt inn olje og sett til side.

I en stor gryte, kok opp 4 liter vann og smak til med en stor klype salt. Tilsett bok choy og kok til den er mør, ca 5 minutter.

Tøm bok choyen, halver den på langs og smak til med salt og hvit pepper. Del mellom fire tallerkener og drypp vinaigretten over hver. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Denne oppskriften fra Vegetabilsk Enkel ble skrevet ut med tillatelse.

For å få disse innleggene sendt direkte til innboksen din og ha tilgang til bonusinnhold og min podcast, må du abonnere på nyhetsbrevet mitt.


Oppgrader din neste samling med et beitebrett, en nydelig presentasjon av snackmat

Svaret avhenger av tykkelsen på aspargesen, temperaturen du lager dem på, og med noen tilberedningsmetoder, som baking eller steking, hvor overfylt pannen er.

Til steking er tilberedningstiden for tynne stilker ved 425 ° F ca. 8 til 10 minutter for tynne stilker, 10 til 14 minutter for tykke stilker. Tilberedningstiden avhenger av tykkelsen på stilkene, og det avhenger virkelig av hvordan du liker aspargesene dine. Husk at asparges vil fortsette å "koke" etter at de forlater ovnen, spesielt hvis du lar dem stå på det varme brettet. Ta dem ut rett før de er så kokte som du til slutt vil at de skal være.

Sprøtt ømt? Ømt skarpt? Super myk? For en stund nå har det vært mote å spise asparges og mange andre grønnsaker ganske al dente godt tilberedte grønnsaker har blitt latterliggjort som gammeldags og ukjente. Og selv om jeg synes at grønnsaker tilberedt i glemsel ikke er en god ting, så synes jeg også at du bør lage grønnsakene dine etter hvor godt du liker å spise dem. Hvis du og din familie er fans av litt grøtaktige grønnsaker, bør du koke dem til de er litt grøtaktig. Du trenger ikke underkokte grønnsaker for å bevise at du er kul.


Vårens grønnsakstek

I en middels gryte med kokende saltet vann, kok aspargesen over moderat høy varme til de er møre, ca 4 minutter. Overfør aspargesene til en bolle med en skje. Tilsett tranebærbønnene i vannet og la det småkoke over moderat varme til det er mørt, cirka 40 minutter. Tøm bønnene og overfør til bollen.

I mellomtiden, varm en 1/2 spiseskje olivenolje i en medium emaljert, støpejernsgryte. Tilsett løk og stek over moderat varme til det er knapt mørt, ca 1 minutt. Ha løken over i bollen med aspargesene. Tilsett ytterligere 1/2 ss olivenolje i gryten. Tilsett soppen, smak til med salt, dekk til og kok over moderat varme under omrøring noen ganger til den er lett brunet og mør, ca 3 minutter. Overfør soppen til bollen.

Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i gryten. Tilsett kålrot og gulrøtter, smak til med salt og kok over moderat varme i 1 minutt. Tilsett 1 kopp buljong, lokk og kok over svak varme, rør av og til i 15 minutter. Tilsett ytterligere 1/2 kopp buljong, lokk og kok til kålrot og gulrøtter er møre, ca 10 minutter lenger. Tilsett courgette og 1/2 kopp buljong og la det småkoke til courgette er mørt, ca 4 minutter. Tilsett den resterende 1/4 kopp buljong i gryten sammen med sitronskall, sitronsaft og salat og kok under omrøring til salaten bare visner, ca 20 sekunder. Rør inn cr & egraveme fra & icircche.

Tilsett asparges, bønner, løk og sjampinjong i gryta. La det småkoke litt til det er oppvarmet, ca 30 sekunder. Tilsett kjørvel og gressløk og server stuingen i boller.


Våre 50 beste grønnsaksoppskrifter å lage mat i vinter

Ingalls Photography

Når det kommer til sesongbaserte grønnsaksoppskrifter, har folk en tendens til å tenke på våren og sommeren og mengden de sesongene gir. Det er sant at de kaldere månedene tilbyr et mer spesielt utvalg av råvarer-røtter, kål, greener og mer-men det er også lett å spise deilige grønnsaker i sesongen i kalde værmåneder. Når vi spionerer grønnkål, rosenkål, gulrøtter, kålrot, rødbeter, vinter reddiker og mer på bøndemarkedet, begynner hjulene våre å snu på de mange måtene å bruke høst- og vintergrønnsaker i sider, hovedretter, supper og stuinger, og til og med desserter.

Grønnkål vokser fra midten av sommeren, men når toppen når den er om vinteren. Hvordan lage mat med grønnkål kan besvares med alle slags retter, fra pasta med sprø pølsebiter til hvit bønnesuppe med røkt skinkehake. Mør baby grønnkål er deilig rå - prøv den i en enkel salat med ristede pinjekjerner, parmigiano og sitronvinaigrette.

Søte vintergulrøtter er en undervurdert ingrediens. For nye gulrotoppskrifter kan du prøve å steke gulrøtter og kålrot i olivenolje og deretter kle med ristede spisskummenfrø eller koriander, mynte og en limejuice -vinaigrette. Hvis du vil vite mer om hva du skal koble til med gulrøtter, kan du tenke deg lønnesirup, en smøraktig glasur til braising eller sauteeing, eller masse friske urter som italiensk persille og dill. Og ikke kast gulrotstoppene - de lager en fantastisk pesto å servere på pasta, på toppen av crostini, sammen med en grønnsaksfat eller med brente gulrøtter og burrata.

Den myke smaken av noen grønnsaker i kaldt vær fungerer godt i en rekke tilberedninger. For blomkåloppskrifter eller potetoppskrifter, gå til ideer som solid lammegryte med harissa eller delikat, men mettende geitostsoufflé. Steking av begge grønnsakene vil gi den en dyp, karamellisert smak - kast den med varm vinaigrette eller server den drysset med kapers, ristede nøtter eller brødsmuler og en dusk sennepsbrunt smør.

Vi kunne fortsette. Men i stedet, sjekk ut noen av våre absolutt beste grønnsaksoppskrifter for vinteren.

Stekte rødbeter med appelsin og crème fraîche

En kul og syrlig crème fraîche -dressing pryder stekte rødbeter for en enkel, fargerik siderett. Vi liker å bruke en kombinasjon av røde og gylne rødbeter for presentasjon. Få oppskriften på ristede rødbeter med appelsin og crème fraîche »

Sprø Smashed Za ’atar poteter

Kokte buttery Yukon gullpoteter knuses og stekes sprø i denne sideretten. Et avsluttende dryss av za ’atar, en heftig blanding fra Midtøsten av krydder, frø og urter, bringer disse potetene til neste nivå. Få oppskriften på Crispy Smashed Za ’atar Potatoes »

Braisert rødkål

Tilsetning av en revet russetpotet til denne braisen bidrar til å dempe kålens sure sødme. Få oppskriften på Braised Red Cabbage »

“Creamed ” Collard Greens med peanøttsmør og Chile

Grønne snøret med nykvernet peanøttsmør og gjæret sjømat for et funky umami-spark er en vanlig en-gryterett i Vest-Afrika. Få oppskriften på “Creamed ”Collard Greens med peanøttsmør og Chile »

Rotgrønnsak og quinoasalat med syltede sunchokes

Rotgrønnsak og quinoasalat med syltede sunchokes

Barbert gulrotterte med Ricotta

Bunker med fargerike gulrotbånd-som skjeves mer smakfulle enn søte, takket være en sitronisk korianderflisedressing-kommer glitrende ut av ovnen og beholder noe av bittet. Nøklene til den kan ikke bli flakere skorpen under: holde ingrediensene så kalde som mulig, og ikke overhåndtere deigen. Rester av terten kan avkjøles og kokes i ovnen dagen etter. Få oppskriften på Barbert Gulrotterte med Ricotta »

Braised Turnip Greens

Det er ingen mangel på greener du kan lage mat, men Memphis BBQ Company går for kålrot. Grønnsakene vokser vilt i Mississippi -deltaet, og greenene kan tilberedes akkurat som collard. Kube opp kålrotene for en full siderett. Få oppskriften på Braised Turnip Greens »

Hjemmelaget pasta med krydret kål og bacon

Kål er en grunnleggende grønnsak i Slovenia, her er den visnet i baconfett og krydret med cayenne før den blir kastet med hjemmelaget nudeldeig til denne tradisjonelle pastaretten. Få oppskriften på hjemmelaget pasta med krydret kål og bacon »

Endive og valnøttsalat

Med vinteren truende, er denne salaten med endive, comte og valnøtter et godt valg for kaldt vær. Oppskriften, tilpasset fra Susan Herrmann Loomis ’s Den franske Farmhouse Cookbook, er fra en kokk i byen Vinay, hvor det produseres valnøtter. Den skarpe og lyse salaten blir hjerteligere ved tilsetning av nøtter og ost. Få oppskriften på Endive og valnøttsalat »

Tahini-betedip

Tahini's nutty, luksuriøse eiendommer stopper ikke ved hummus. La sesampastaen flyte med denne knallrøde puréen av kokte rødbeter, sitron og hvitløk. Få oppskriften på Tahini-Beet Dip »

Tricolore salat med grapefrukt Saba Vinaigrette

Grapefrukt supremes (segmenter av fruktkjøtt separert fra membranen) og lagret balsamicoeddik lyser opp denne klassiske italienske salaten fra forfatteren Dana Bowen. Få oppskriften på Tricolore Salat with Grapefruit Saba Vinaigrette »

Thai Pomelo Salat (Dtam Som Oo)

Søt pomelo passer vakkert sammen med chili, peanøtter og mynte i denne oppskriften på en klassisk thai salat fra Talde i Brooklyn, New York. Få oppskriften på Thai Pomelo Salad (Dtam Som Oo) »

Rødbete og Ricotta Gnocchi med Wilted Beet Greens og alderen balsamico

Til denne Piemonte -retten gir en duskregn av gammel balsamico eddik en syrlig kompleksitet.

Garlicky Skillet Greens med skinke

Hvitløkskonfekt, et silkeaktig smørbart krydder, er avhengig av en fransk teknikk for forsiktig å tømme skrelle hele fedd i olje eller fett. Prosessen karamelliserer nellikene og trekker ut søtheten, og gir en overdådig påsmøring. Vi elsker å bruke den i retter som disse grønnsakene tilberedt av skillet fra Linton Hopkins, kokk og eier av Restaurant Eugene i Atlanta, som inneholder hvitløkskonfekt og en pikant sorghum gastrique. Få oppskriften på Garlicky Skillet Greens med skinke »

Stekte vintergrønnsaker

Rosmarin og timian gir aromatisk dybde til stekte rotfrukter i denne sterke siden. Få oppskriften på stekte vintergrønnsaker »

Langsomstekte søte poteter med hvitløk Labneh

Langsomstekte søte poteter med hvitløk Labneh

Blomkål, gulrot og kål Achar (malaysisk stil)

Spirer, kålrabi og rødbetesalat med Herbed Crème Fraîche Dressing

Spirer, kålrabi og rødbetesalat med Herbed Crème Fraîche Dressing

Varm rød potetsalat

Tre-rødbetesalat med oransje-yoghurtdressing

Tre-rødbetesalat med oransje-yoghurtdressing

Israelsk stekte poteter med Kashkaval -ost

Pikant kashkaval, en ku fra Balkan og#8217 eller sauemelkeost og mildt krydret shifa -paprika gir skarphet til disse stekte potetene. Få oppskriften på israelske stekte poteter med Kashkaval -ost »

Butternut Squash og røkt mozzarella pizza

Pave John Paul elsket det, og du vil også! Få oppskriften på Butternut Squash og Smoked Mozzarella Pizza »

Poteter

Kombiner hakkede røde, lilla og rødbrune poteter med løk i skiver, de provence -urter, grovt havsalt og olivenolje i en tett tinnpapirpakke og legg på grillen i tretti minutter, og rist tinnfoliepakken av og til for jevnt å koke. Få oppskriften på poteter stekt med safran »

Søtpotetfries

Den lysegule, tynnhudede søtpoteten og den fuktigere, oransje-kjøttfulle amerikanske “yam ” (som egentlig ikke er et garn, men en annen type søtpotet) fungerer begge godt for disse alternativene til konvensjonelle pommes frites.

Fermentert squash og sesamdip

Dette er en nikk til tahinidip, gjort på en måte hvor du også får søte og sure smaker fra ferske og gjærede grønnsaker, sier Burns. Sesam hjelper til med å emulgere, og sitronsaft, hvitløk og krydder gir litt syre og varme. stedet for eller i tillegg til sitronsaften. Få oppskriften på fermentert squash og sesamdip »

Armensk fylt kål (Dolmas)

Armensk fylt kål (Dolmas)

Van Valkenberg Hot Slaw

Coleslaw får en makeover som en mettende og solid gryte som testet kjøkkenassistent Sarah Ruth Maier vokste opp med å spise på familiefunksjoner. Få oppskriften på Van Valkenberg Hot Slaw »

Gulrot-Tahini Dip

Tahini's nutty, luksuriøse eiendommer stopper ikke ved hummus. La sesampastaen flyte med denne livlige, kremete gulrotpuréen. Få oppskriften på gulrot-tahinidip »

Lagdelte gresskar- og ostegratiner (Boureki)

På Kreta er boureki en rik, lagdelt rett som vanligvis består av poteter og squash, ofte toppet med en sjenerøs mengde ost før baking. Boureki kan spises ved romtemperatur, men det er spesielt uimotståelig når osten fortsatt er varm. Få oppskriften på Layered Pumpkin and Cheese Gratin Squares (Boureki) »

Ikke kast bort gulrottoppene dine

Stekt gulrotsalat med Burrata

Kremet rosenkål

Denne kremete, salte tilberedningen får fram rosenkål og naturlig sødme. Kremet rosenkål »

Soya-braised Kabocha Squash

Braising - med en sunn dose soya - er en av våre favorittmåter for å få frem tekstur og smak av vinterkvash.

Broiled Spaghetti Squash med Walnut-Miso Glaze

Det er sjelden vi møter spaghetti squash ikke makulert i de samme nudellignende trådene. Men beholdt intakt, avslører den en vakkert gir tekstur og en smakfull, subtil smak som er perfekt oppveid av en rik valnøtt-miso glasur.

Moset syltetøy med lime og honning

Kremet bakte syltetøy moset med smør, limesaft og honning er en lett, lys høstretterett.

Søtpotet honning frites med karri-honning saus

En aromatisk kombinasjon av krydder hever den ydmyke søtpotetovnen til noe helt spesielt. Få oppskriften på søtpotet honning frites med karri-honning saus »

Kumminbakte gulrøtter og pastinakk

Ristede spisskummenfrø, mynte og limejuice forsterker søtheten til enkle bakte rotgrønnsaker. Få oppskriften på spidskommen-brente gulrøtter og pastinakk »

Kremet spinat med krydderbrødsmuler

Barbert blomkål og Radicchio salat

Aleppo pepper (et krydret krydder fra Midtøsten), rosiner og rå blomkål gifter seg i denne enkle, men uvanlige salaten. Få oppskriften på Barbert Blomkål og Radicchio Salat »

Linsesalat med rødbeter og granateple

Fullpakket med glødende vinterprodukter - søte stekte rødbeter, syrlige granateplefrø - gjør denne linsesalaten et fargerikt tillegg til vinterbordet. Få oppskriften på linsesalat med rødbeter og granateple »

Hvit bønne og Lacinato grønnkålsuppe med røkt skinke

Etter å ha smakt bønnene til denne kremete vintersuppen, røkes og stekes røkt skinkehøvel, noe som gjør den sprø og intensiverer smaken.

Røkt ørret, Rutabaga og Microgreen Salat

Bland flakete biter av røkt ørret og stekt gyllen rutabaga med ditt valg av mikrogrønt for å legge til et friskt snev av tidlig vår til denne rustikke salaten. Få oppskriften på røkt ørret, Rutabaga og mikrogrønn salat »

Lam og Blomkål Stew med Harissa

For denne gryten med krydder fra Midtøsten, blir blomkålstilkene hakket og stekt i mirepoixen for å gi smak, mens buketter stekes og tilsettes på slutten av tilberedningen for å tilby crunch og body. Få oppskriften på Lamb and Blomkål Stew med Harissa »

Blomkål og geitost soufflés

Forbrent blomkål og shishito paprika med Picada saus

Picada er en pesto i katalansk stil, laget her med mandler, persille og sjokolade-en overraskende ingrediens som tilfører et behagelig snev av bitterhet til denne deilige siden. Få oppskriften på forkullet blomkål og shishito paprika med Picadasaus »

Pappardelle med blomkål og sennepsbrunt smør

Pappardelle med blomkål og sennepsbrunt smør

Lasagne med åpen ansikt med Acorn Squash og røkt Caciocavallo

Denne lagløse lasagneoppskriften fra Philadelphia-kokken Marc Vetri bruker en eggrik deig, men ferske pastaplater kan kjøpes i butikken.

Maple-Glassede gulrøtter

Braising av gulrøtter sakte i smør, i stedet for å dampe eller koke dem, får frem deres naturlige sødme. Lønnesirup gir en delikat glasur og en rik smak.

Baby grønnkålsalat med pinjekjerner, parmesan og sitronvinaigrette

Denne raske, flinke grønnsakssalaten fra Florida -kokken Jeffery Jew får et dekadent preg av rike pinjekjerner og bånd av parmesanost.

Knust hvetegrøt med høne fra skogen sopp og kålrot-salsa

Knust hvetegrøt med sopp

Støpejern Squash Pudding

Denne frodige, kakelignende puddingen, laget med melkpochert butternut squash-røre og kronet med karamellgjennomstrakte delikatesser, kjører linjen perfekt mellom siderett og dessert. Morin, som serverer den med karamellsaus eller søtet kremfløte. For en enkel karamelsaus og squash -pålegg (bildet til høyre), doble eller tredoble mengden delikatesser og granulert sukker, og gjenta trinn 4 etter behov. Eller hvis du vil forsterke rettens smaklige natur, nix karamellen og tilby revet cheddar ved bordet. Få oppskriften på støpejern squashpudding »

Vakre stekte grønnsaker

Kombiner alle de tilberedte grønnsakene i en stor bolle. Drypp i olivenoljen, og smak til med salt, pepper og andre krydder du ønsker. Kaste til frakk.

Fordel på to bakeplater og fordel grønnsakene for å gi dem plass. Stek i 20 minutter, rist pannene minst to ganger i løpet av den tiden. Stek om nødvendig ytterligere 5-10 minutter til grønnsakene er pent stekte.

Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet når du trenger dem!

Jeg var i storbyen forrige uke, og jeg bestemte meg for omtrent en time i ærendene at jeg var sulten. Så jeg stoppet i en nydelig matbutikk som har vært i Tulsa for alltid, fordi de har en liten del av matvarer jeg liker, og jeg kan vanligvis finne noe deilig som ikke er en burger. Jeg elsker burgere og alt, men når jeg går til sivilisasjonen og trenger å ta noe raskt å spise, er en burger ikke øverst på listen min. Jeg kan alltid få en i vår lille by! Eller, selvfølgelig, og hellipJeg kan lage en hjemme. Vi bor på en ranch, mann.

En av de 700 tingene jeg valgte på markedet var en liten pakke med nydelige stekte grønnsaker. Vi vet alle hvordan vi skal steke grønnsaker, selvfølgelig, men jeg syntes dette sortimentet var så unikt vakkert, og jeg elsket at de virkelig ikke brydde seg om at alle grønnsakene kom fra samme sesong. Vårgrønnsaker ble blandet med høstgrønnsaker, hunder og katter bodde sammen, og det viste seg å være helt deilig.

I går lagde jeg et parti! Her er en trinnvis oppskrift.

Skjær noen asparges i biter: Jeg kutter av tuppene, deretter senteret, deretter kaster jeg de grove endene.

Så kaster jeg aspargesen i en stor bolle.

Så skrellet jeg en rødløk og hellip

Og kastet dem i bollen.

Jeg droppet toppen og bunnen av en rød paprika, og hakket den deretter i store, grove biter og hellip

Og kastet dem inn. Fargene blir nydelige!

Neste opp: sopp! Hvis de var store, skar jeg dem i kvartaler og hvis de ikke var så store, skar jeg dem i to.

Og bare kastet dem inn i den vakre blandingen.

Nå, hvis du tror du ikke liker aubergine, vennligst gi meg et øyeblikk av tiden din. Jeg ber deg, jeg ber deg og prøv meg en i denne retten. Stekt aubergine er en av livets rsquos store gleder, og det omdanner selv de sterkeste anti-aubergine-menneskene. Bare del den i tykke runder og hellip

Skjær deretter hver runde i biter. Jeg kaster vanligvis midtstykket fordi jeg liker at hver bit aubergine har den vakre huden på den.

Kast den i bollen. Du kommer til å elske det!

Jeg elsket bitene med butternut squash i veggiesortimentet: Det var nydelig, og stekt butternut squash får skjørtet mitt til å fly opp på en stor måte.

Skjær deretter av den smalere øvre delen. Det er den perfekte mengden! (Lagre den andre halvdelen i en ziploc i kjøleskapet.)

Skjær hunken i strimler, skjær deretter strimlene i store biter og hellip

Til majah flavah, hakk opp litt hvitløk og hellip

Slå alt sammen og se nydeligheten! Elsker denne kombinasjonen. Og faktisk glemte jeg å legge til gulrøtter og sortimentet i matbutikken. Den hadde også små poteter, som jeg valgte å utelate. Annet enn det, stort sett det samme!


Her er mine 15 beste sunne oppskrifter av grønnsaksuppe som hjelper deg å gå ned i vekt!

#1 Meksikansk krydret Instant Pot Blomkålsuppe

Dette Meksikansk krydret Instant Pot Blomkålsuppe er lett, trøstende, glatt og kremaktig med bare en håndfull ingredienser. Det er en flott Low Carb Soup-oppskrift for middager i ukene, og er egnet for folk som følger et lavt karbohydrat, vegansk, paleo eller glutenfritt kosthold.

På en Keto diett? Prøv disse oppskriftene:

#2 Kabocha Squash -suppe med krydret solsikkefrøkrem

Dette Kabocha Squash suppe kombinerer en kremet squashsuppe med en lett urtekrem og bruker squashens egne frø for å gi en hyggelig crunch til toppen.

#3 Enkel hjemmelaget tomatsuppeoppskrift med grillede ostekroutoner

Dette enkel hjemmelaget tomatsuppe oppskrift toppet med grillede ostekrutonger er den perfekte komfortmat for en kald, vinterdag.

#4 Savory Paleo Pumpkin Soup

Du vil elske dette Paleo gresskar suppe! Jeg ender alltid opp med å ha noen gresskar på Halloween -tiden.

Noen ganger henter jeg dem på bondens marked. Noen ganger slipper naboer ekstra.

Selv om jeg liker å beholde en til verandaen, elsker jeg å lage mat med dem også.

Jeg ser så mange søte gresskaroppskrifter på nettet at jeg bestemte meg for at jeg måtte finne noe smakfullt som var Paleo, slik at jeg kunne nyte gresskarsmaken uten å jukse.


35 Tilfredsstillende vegetariske oppskrifter som er utrolig enkle å lage

Enten du har vært vegetarianer i årevis eller bare er i humør for noe kjøttfritt denne kvelden, har vi deg. Denne oppsummeringen av lettlagde kjøttfrie oppskrifter er alt annet enn kaninmat. Hver deilig idé er superfredsstillende (tenk: buttery pappardelle med gresskar og karamelliserte løk, elendige med geitost, potetpierogi med sautert kål og epler og mer) og & mdashwe lover & mdashwon't lar deg lure på om du bør bestille en pizza for å bli mett. Tross alt er en plantebasert måltidsplan bedre for kroppen din og for planeten. Så ta tak i kokkekniven (hakk fremover!) Og la oss komme etter den.