De beste oppskriftene

Enkel Mulligatawny suppe for to

Enkel Mulligatawny suppe for to

  • Prep 25 min
  • Totalt25min
  • Porsjoner 2

Her er noen gode nyheter hvis du noen gang har funnet ut at du har lyst på en oppvarmende bolle med indisk suppe, men ikke har tid eller ressurser til å lage den fra bunnen av: Vi har et hack for det. Vår smertefrie versjon begynner med en boks med Progresso ™ linsesuppe, og med noen smarte tilsetninger som fersk spinat, kokosmelk og søtpoteter, er denne middagen for to klar på bare 20 minutter.MER +MINDRE-

Ingredienser

1

ts olivenolje eller vegetabilsk olje

1/4

kopp skrelt, 1/4-tommers søtpotet i terninger

3/4

ts garam masala krydderblanding

1/2

ts finhakket hvitløk

1/2

ts finhakket ingefærrot

1

boks (19 oz) Progresso ™ linsesuppe

1/2

kopp usøtet kokosmelk (fra 13,66-oz boks) (ikke fløte av kokosnøtt)

1

kopp lett pakket baby spinatblader

1

ss finhakket ferske korianderblader

Fremgangsmåte

Skjul bilder

  • 1

    I 2-liters kasserolle varmes olje over middels varme. Tilsett løk og søtpotet; sauter 2 til 3 minutter eller til potetene bare begynner å bli myke. Tilsett garam masala, hvitløk og ingefærrot; sauter 30 til 40 sekunder eller til duftende.

  • 2

    Rør i suppe og kokosmelk; øke varmen til middels høy. Varm til småkoke; kok 1 til 2 minutter eller til de er oppvarmet og litt tykkere.

  • 3

    Rør inn spinat og sitronsaft. Server med koriander og sitronbåter.

Ekspert tips

  • Mulligatawny suppe er tradisjonelt laget med dahl, som refererer til alle slags splittede bønner. Selv om de ikke er begrenset til linser, blir de brukt når du tilbereder denne suppen.
  • Garam masala er en smakfull blanding av indiske krydder som du finner i krydderdelen.

Næringsinnhold

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 1/3 kopper
Kalorier
350
Kalorier fra fett
150
% Daglig verdi
Total mengde fett
17g
26%
Mettet fett
11g
57%
Transfett
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
760 mg
32%
Kalium
320 mg
9%
Totalt karbohydrat
39g
13%
Kostfiber
7g
27%
Sukker
5g
Protein
11g
% Daglig verdi*:
Vitamin A
80%
80%
Vitamin C
6%
6%
Kalsium
6%
6%
Jern
20%
20%
Børs:

2 stivelse; 0 frukt; 1/2 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1 grønnsak; 1/2 veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 3 fett;

Karbohydratvalg

2 1/2

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Se videoen: Hungarian Mushroom Soup Recipe (November 2020).