Nye oppskrifter

Grønnkål, eple og pancetta salat

Grønnkål, eple og pancetta salat

3

til 4 ss olivenolje

3

unser pancetta, hakket

1/4

kopp hvitvinseddik

1

liten haugkål, stilkene fjernet og strimlet

1

liten radicchio, strimlet

2

små Pink Lady eller Honeycrisp epler, skiver

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp en liten stekepanne over middels varme. Coat hele bunnen sjenerøst med olivenolje, og tilsett deretter pancetta.

  • 2

    Kok pancetta til den er sprø, ca 7-8 minutter. Overfør pancetta til en liten bolle; sette til side. Hell olje og pancetta-drypp i en murkrukke eller en liten bolle.

  • 3

    Tilsett hvitvinseddik, lønnesirup og en sjenerøs klype salt og pepper i murkrukken; dekk med lokk og rist for å kombinere (eller visp i liten bolle for å kombinere). Sett dressing til side.

  • 4

    I en stor bolle kaster du strimlet grønnkål, strimlet radicchio, skiver epler og hakkede pekannøtter. Drypp med akkurat nok dressing til å belegge blader; kaste å kombinere. Topp med pancetta og server.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Denne salen med grønnkål, eple og pancetta er raseri i disse dager.

    Det er det alle de kule barna snakker om (og spiser). Det er dopet ISH. Bombenen. Ukens smak (er) - og hver uke heretter for resten av tiden ...

    Når du har prøvd det, vet du hva jeg sier.

    Men seriøst, kan du nekte en salat med terte-søte epler, knasende grønnkål og radicchio og sprø pancetta på toppen? Jeg trodde ikke det. Bra det tar ikke lang tid før du er en av de kule barna, for denne smakfulle salaten tar T-minus 15 minutter å lage. HVA.

    Først koker du litt terninger med pancetta i en skillet med en sjenerøs klump olivenolje. Dette tjener to formål: Den ene, å lage den sprø pancettaen som topper denne magiske salaten, og to, å lage dressingen som topper denne magiske salaten. Vinn-vinn-VIN (det er en ekstra gevinst for at munnen min spiser den).

    For det andre, fjern stilkene fra en haug med grønnkål og makuler bladene i en matprosessor (eller riv dem for hånd, hva som helst). Grønnkål er som magen min beste venn - det er ikke bare sjokkfull av helsegodhet, det er rett og slett deilig.

    Kvern et lite hode av radicchio i prosessoren (eller med en kniv) også. Er det ikke såååå purdy?

    Husker du pancetta-dryppingen vi reddet? Ja, tid til å bruke dem ... sammen med litt hvitvinseddik og lønnesirup. Jeg skulle ønske jeg kunne helle denne dressingen i alt - havregryn, supper, kaffe ... Det er bare så velsmakende.

    Kast alt sammen i en stor bolle - inkludert dressingen, noen skivede epler og hakkede pekannøtter - til alle er vennlige.

    Topp salaten med de sprø pancetta-bitene du har lagret og voila! Bellissimo! Rett på! Du har nettopp laget en fantastisk magisk smakfull grønnkålsalat (slå opp. Det er et ord).

    Kales i sammenligning

    Bakt Chipotle Kale Chips Oppskrift
    Søtpotet, grønnkål og feta muffins oppskrift
    Kale-Wrapped Steamed Pork (LauLau Inspired)

    Stephanie (aka Girl Versus Dough) synes fortsatt du er et kult barn selv om du ikke lager denne salaten. Men du burde. Ta en titt på Stephanys Tablespoon-medlemsprofil og fortsett å sjekke tilbake for sine egne personlige oppskrifter på Tablespoon!