Nye oppskrifter

Sidecar Cocktail

Sidecar Cocktail

En deilig, sitrus-y klassiker med Cointreau (eller Triple Sec), sitron og konjakk.MER +MINDRE-

1

oz Cointreau (eller Triple Sec)

For Rimming the Glass

1

ss hakket appelsinskall

2

ss granulert sukker

Skjul bilder

  • 1

    Kombiner appelsinskall og granulert sukker på en liten tallerken eller grunne bolle. Fukt kanten av et martini-glass med et oransje segment eller vann. Dypp i appelsinskall / sukkerblandingen og sett til side.

  • 2

    Hell konjakk, Cointreau og sitronsaft i en cocktail-shaker. Tilsett is og rist kraftig. Hell i tilberedt glass.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Jeg møtte først Sidecar Cocktail mens jeg forsket på en kommende bok om gelatin-gjengivelser av klassiske cocktailer. Sidecar er en klassisk blandet drink som dateres tilbake til 1920-tallet. Den ble opprinnelig utgitt for en skytshelgen for en bar i Paris, som ofte ble kjørt rundt i en motorsykkel-sidevogn, men jeg må innrømme en innledende motvilje mot å prøve sidevognen. Jeg trodde jeg ikke egentlig var en "brandy person"). Men etter bare en slurk måtte jeg innrømme at jeg tok feil. Det er vanskelig å ikke falle sidevognens sitrus-y, tangy, mildt søte magi! Kanskje jeg tross alt er en brandy-person? Mens noen foretrekker en sidevogn på klippene, blir den perfekte sidevognen for meg rystet med is og servert "opp" i et martini-glass med en sukkerert kant. Når jeg serverer sidevogner hjemme, liker jeg å ta det et skritt videre og kanta glassene med en blanding av granulert eller stort krystallsukker (3 ss) og hakket appelsinskall (1 ss). Fukting av glasskanten med et stykke avskåret oransje, i stedet for vanlig vann, gir et ekstra spark av sitrus. For en mengde lager du en krukke med sidevogner med oppskriftsforholdene (1: 1: 3/4, med konjakk, Cointreau og sitronsaft, henholdsvis) og hvilke tiltak som er fornuftige for samlingen din. Ved festtid, rist og hell hver cocktail hver for seg. Martini-glassene kan rimmes på forhånd og settes til cocktailtime. Prøv å servere sidevogner med en krydret blanding av nøtter.

Se videoen: Did I Just Make Cacio E Pepe Better? Italians dont watch (Desember 2020).