Nye oppskrifter

Hele korn frokost brød

Hele korn frokost brød

Bake dette frokostbrødet i tregkokeren - det er så enkelt!MER +MINDRE-

Oppdatert 20. september 2016

2

ts aktiv tørrgjær

3

ss honning, pluss mer for dryssing

1 1/2

kopper varmt vann, delt

3

ss malt lin

1 1/2

kopper hvetemel

2 1/4

kopper allsidig mel, pluss mer til elting

1

kopp blandede gresskarfrø, solsikkefrø, svarte og / eller hvite sesamfrø og linfrø

Skjul bilder

  • 1

    Mål opp 1/4 kopp varmt vann i et glass målekopp eller bolle. Tilsett gjær og honning. Bland for å kombinere og la blandingen sitte uforstyrret i 5 minutter eller til blandingen er skummende på toppen og lukter brød. I mellomtiden tilsettes resterende 1 1/4 kopper varmt vann i en bolle. Tilsett havre og malt lin. La denne blandingen sitte i 5 minutter.

  • 2

    Tilsett gjærblandingen, havreblandingen, hel hvetemel, allsidig mel og salt etter 5 minutter. Bruk deigkroken til å blande deigen på middels hastighet i 4-6 minutter. Hvis deigen virker ekstremt klebrig, tilsett 1-2 ss mel. Tilsett nå 3-4 ss blandede frø. bland til kombinert.

  • 3

    Fjern deigen fra bollen og elt med hendene på en melet overflate i et minutt eller to.

  • 4

    Smør bolle du blandet deigen i og legg deigen tilbake i bollen. Dekk til med plastfolie og legg på et varmt område i 1 1/2 til 2 timer eller til deigen har doblet seg.

  • 5

    Når deigen er doblet i størrelse, setter du tregkokeren til Høy. Linj tregkokeren med bakepapir slik at den går opp på sidene av tregkokeren.

  • 6

    Stikk deigen ned med knyttneve og øs den ut på en melet arbeidsflate. Elt deigen et par ganger med hendene, og form deretter deigen til en grov oval eller sirkelform. Legg deigen i tregkokeren. Pensle deigen med pisket egg og dryss deretter med gjenværende blandede frø. Bruk en skarp kniv til å lage en liten spalte nedover midten av brødet. Drypp frø med 1-2 ts honning.

  • 7

    Legg et stort papirhåndkle over toppen av tregkokeren og legg lokket på tregkokeren. Å legge til papirhåndkle vil bidra til å holde fuktighet utenfor brødet.

  • 8

    Kok på høy i omtrent 2 til 2 1/2 timer eller til midten av brødet er fullstekt. Fjern fra sakte komfyr og la avkjøles. Skjær og nyt!

Ekspert tips

  • Bruk din favorittkombinasjon med nøtter og frø til dette brødet. Jeg elsker personlig hampfrø, chiafrø, valnøtter og solsikkefrø.
  • Dette brødet kan også stekes i en 400 ºF ovn i 45-50 minutter.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Se videoen: TELL THE WORLD: Feature Film showing the history of the Seventh-day Adventist Church (Desember 2020).